双十一已过,天猫2135个亿,肯定少不了茶友们的贡献!这两天估计大家已经陆续收到你们的心爱之茶了!
对于爱茶之人来说,买茶是最痛快的事,无论喝不喝得完,看到喜欢的就多半会买......最痛心的则是一款好茶,没有存储得当,让茶香不在,茶叶污染,暴殄天物。
双十一囤回去的好茶,茶友们必须掌握一些基本的存茶技巧,才能不辜负好茶叶。别到时候要来向客服哭诉:怎么开始喝的好好的,半个月没到就变味了?甚至给我们来了个大大的差评.......
其实,科学存茶并不难,只要掌握六个要素即可:
01
不能有异味
茶叶极其容易吸附其它的味道,古代的茶人很多都因此而戒酒、不吃味重的鱼类等。所以茶叶要求存放在清洁、无异味的地方。不然十天半月味道就会差很多!
02
气温阴凉
高温会让茶叶容易氧化会发酵,产生一种油脂败坏的味道。因此存放的地方要求阴凉,气温不能太高!
03
避免光线
茶叶容易见光死,特别是绿茶,光线会和茶叶中的叶绿素发生反应,破坏其颜色、香气以及滋味。
04
环境干燥
在没有冷藏干燥设备的旧杭州,茶人喜欢把西湖龙井放进石灰缸,以避免受潮!现在我们可以用高级干燥剂、或干燥箱来保存茶叶。
05
包装密封
最好的茶叶保存,当然是充氮啦!但这对于普通人来说有点难实现。要放三年五年的茶叶,可以可将装入铁罐内的茶叶用抽气机抽去罐内空气,再焊好封口。或用热水瓶胆贮藏,茶叶装入胆内,加塞盖严后,以白蜡封口,外包胶布,简单易行,易于家庭保管。
06
冷藏存放
绿茶的冷藏温度,最佳是2~10℃,用冰箱即可。但是要注意不要用厨房的冰箱存放,因为异味太重。同时要注意先把茶叶密封好!
茶叶是个宝,变质是废草!茶友们平常存茶时可得注意了!